商丘作为中华文化的发祥地之一，亦是中华古老饮食文化的荟萃之地，其中有许多滋养了中原人民千百年的美味佳肴，在商丘至今仍可品尝到，如水煎包、灌汤包、砂锅羊肉、子衣炖甲鱼、子衣炖乌鸡、开花烧饼、葱油饼、胡辣汤、油茶、垛子牛肉、三秋烤河鳗、三秋酸辣汤等更是独具风格，令人回味无穷。以上这些独特地方风味的菜肴，在商丘各家饭店和街头饭馆中都可以品尝到。
商丘地处黄淮海平原，物产丰富，中国南方和北方的许多农副产品和水果在这里均有生长，更由于商丘四季分明，气候温和，沙质土壤，加之千百年来中原古老文化的积淀和当地人民的精心培育，使之生长和生产许多土特产。
商丘手锈 因古有宋国、宋州、宋城之称，故商丘手绣亦称"宋绣"。商丘手绣织工精细、图案美观，主要产品有生丝台布、棒锤花边、归德花边、万丝绸被面、富丽丝台布及各种装饰品。商丘手绣古朴典雅，极具古宋神韵。
宋州柳编 宋州柳编始于宋代。宋州柳编所用柳条枝均匀细长，坚韧洁白，适于制作各种日常用品，如果篮、屏风、壁篮、野餐篮、毛巾篮、座椅、书架等。宋州柳编工艺讲究，古朴天然，能洗涤，不变形，非常符合人们追求自然、返朴归真的生活情调。
贾寨豆腐干 贾寨豆腐干已有 200 多年生产历史，清末曾被列为贡品。产品以优质黄豆作干料，多种辅料，将腐块挤压出水，放入鸡汤锅里蒸煮而成。豆腐干为正方形薄块，色泽黑红，红而透明，五香味浓。
张弓酒 创始于商代，为历代宫廷御酒，以中原盛产的高粱、小麦为原料，以古井泉水和传统工艺酿制，酒质绵甜醇厚，荣获"中国优质酒"称号，多次获得北京国际博览会金奖、第五届亚太国际博览会金奖、阿姆斯特丹世界金奖等大奖。
民权葡萄酒 以昼夜温差大、沙质土壤中生长的民权葡萄酿制，有FONTAINA IMPERIALE葡萄酒、白对兰地、威士忌和干红、干白等，先后获10项国际大奖。
金顶酥梨 明弘治年间此梨作为贡品上贡朝廷。金顶谢花酥梨颜色金黄，皮薄酥脆，味甜汁多，除直接食用外，还可酿酒、入药，成为滋补佳品和祛痰止咳之良药。
马泗河西瓜 相传马泗河西瓜从秦代开始种植。马泗河西瓜呈椭园形，皮薄、沙瓤、清暑热、利水便；瓜皮可治疗湿热、黄疸等多种疾病。
王河白蜜桃 王河白蜜桃个大、皮薄、肉厚、汁多、核小、色白如玉、香甜如蜜，含糖量达 12 ％，含有大量的维生素与矿物质并且有药用价值。
虞城金银杏 又名水白银杏，是杏类中的珍贵品种。果形似桃，色泽鲜艳，向阳面红中透黄，阴面黄中有白，故?quot;金银杏"之称。
永城枣干 明朝天启年间，监察御史练国事将枣干带入京中献给熹宗皇帝，熹宗赞许，遂列为贡品。永城枣干质软柔韧，香甜如蜜，可食用，又可入药，具有活血养颜、补中益气，润肺化痰，清热生津等功能。
柘城胡芹 柘城胡芹已有 1000 多年的栽培历史。柘城胡芹的特点是根小茎长，无丝无渣，清脆爽口，滋阴强肾，有"胡芹之王"之美誉。